ТемперирующАЯ машинА Т240

Машина предназначена для непрерывного темперирования шоколада. Объем дежи роспуска шоколада - 8 кг. Производительность - 25 кг темперированного шоколада в час.

Благодаря своим габаритным размерам удобна в использовании в небольших кондитерских производствах.   

Разогрев шоколада происходит в водяной бане, что не изменяет органолептические свойства продукта. Продукт охлаждается во время подачи шнеком из дежи посредством холодильного компрессора газ R404 в непрерывном автоматическом режиме.

Процесс разогрева и темперирования (охлаждения) регулируется электронной платой.

Вибрирующий стол (опция) позволяет работать с формами для шоколадных изделий включая пустотелые формы (например, пасхальные яйца).

Корпус машины выполнен из нержавеющей стали марки AISI 304.

Машина спроектирована в  соответствии с нормами ЕЭС.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ