ОТСАДОЧНО-ДОЗИРОВОЧНЫЕ
МАШИНЫ ДЛЯ ПЕЧЕНЬЯ, БИСКВИТОВ, БИЗЕ ФИРМЫ
MIMAC МОДЕЛЬ
MAXIDROP
TWIST/MAXX, MAXIDROP TWIST600/MAXX600
Эти модели машин предоставляют
возможность работать с густыми
тестами (курабье, овсяное печенье,
миндальное, кокосовое), жидкими (бисквит,
бизе, магдалены), а также с твердыми
тестами типа пряничного для
производства резанных нитью
изделий.
Корпус машины выполнен полностью
из нержавеющей стали, дозировочная
группа легко снимается и
разбирается для чистки.
Горизонтальный транспортер
изготовлен из пищевого алюминия,
покрытого сверху листом из
нержавеющей стали.
Основные рабочие функции: 1)
компьютер на 100 программ,
позволяющий устанавливать тип
дозировочной головки, вес, форму
изделия, количество рядов на противене (расстояние между
заготовками), скорость вращения
валков (при наличии вариатора
скорости), высоту поднятия стола для
отделения заготовок 2) приспособление,
предотвращающее капание теста (см.
выше) 3) привод вращения насадок для
печенья типа “колечко” 4)
приспособление резки нитью 5)
автоматическое продвижение
противеней 6) автостарт 7)
вертикальное опускание-поднятие
стола для отделения заготовок.
Дополнительные приспособления:
электронный контроллер продвижения
противеней, дозировочная группа
насосного типа для жидких тестов.
Взаимозаменяемые дозировочные
группы валкового и насосного типа,
штампы со сменными насадками и
широкий выбор насадок обеспечивают
производство широкого ассортимента
печенья и кондитерских изделий.
Дозировочная группа валкового
типа осуществляет выдавливание и
отсадку густого и мягкого теста.
Валки из нержавеющей стали с
продольными канавками выжимают тесто
через установленные на штампе
насадки, формуя изделия различной
формы.
Дозировочная группа насосного
типа является дополнительной и
полностью взаимозаменяема с
дозировочной группой валкового
типа. Рекомендуется для бисквитов,
бизе. Вращение зубчатых валков
головки засасывает тесто из
бункера, затем отсаживает его через
насадки, не изменяя структуру теста.
